こんにちは(*^-^*)
毎日初夏のような陽気ですね
ろじのイチゴがでてきました イチゴを頂くことも多くなると思います
今日私はいちごジャムを作りました
ロールケーキに使ってもおいしいしヨーグルトに入れてもおいしいしパンにマーガリンをぬって
イチゴジャムを重ねてもおいしいですよね
自分で作って食べたら市販のジャムが薄い味に感じてしまいます
この時期だけのお楽しみです♪自分で作ったのだと牛乳に入れるとイチゴミルクになります
一度試してください
イチゴジャムの作り方
イチゴ500グラム グラニュー糖150グラム レモン大さじ1
イチゴを洗ってへたを取ります
ほうろう鍋もしくはステンレス鍋にイチゴをいれ砂糖・レモンを入れ軽く混ぜそのまま3時間以上
ラップして置いて置きます
するとイチゴから汁気がでて焦げ付きにくくなります
しばらく置いた鍋を強火にかけ煮立ったら中火アクをすくいながらへらで混ぜ30分ほど煮ます
へらでまぜて鍋そこが見えるようになったら出来上がりです
熱湯消毒(水から入れ沸騰して10分煮る)瓶に詰めます
ジャム大好きな私はトマトのジャムやさつまいも・かぼちゃもジャムにします
やみつきの味ですよ
またの機会にレシピのせますね
最後にお店のお話
最近仕出しお弁当を始めました
ちゃんと一からだしをとっただし巻き卵や高野豆腐とかぼちゃにんじんフキのたき合わせなど
すべて手作りで心こめて作っています
5人分からのご注文で受けていますのでよろしくお願いします